Biologe, freiberuflicher Autor, Berater und Dozent

Biologe, freiberuflicher Autor, Berater und Dozent

Dr. Markus Strauß ist Autor zahlreicher Veröffentlichungen zum Thema essbare Wildpflanzen sowie Initiator und Leiter des 2013 gegründeten Hochschul-Zertifikatslehrgangs „Fachberater/in für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen (HfWU)". 

Im Jahr 2015 gründete er zudem die als gemeinnützig anerkannte Stiftung Essbare Wildpflanzen Parks, kurz Ewilpa®. Deren Ziel ist es, eine neue und moderne Form der Landwirtschaft zu etablieren durch die Gestaltung von Parklandschaften, in denen essbare Wildpflanzen angesiedelt und kontrolliert verwildert werden. Das sind neben Kräutern, Wildgemüse und Blüten vor allem auch essbare Sträucher und Bäume.